荸薺
荸薺的主要營養成分有：醣類、磷、鉀、維生素A、維生素C，其中荸薺所含磷的成分在所有根莖蔬菜中是最高的，比較特別的是，荸薺中還含有一種叫「荸薺英」的抗菌成份。
荸薺比起其它根莖蔬菜含有更多的磷，能促進人體的生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。而荸薺英成分 對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌均有抑制作用。荸薺所含的維生素A、C，能抑制皮膚色素沉著和脂褐質沉積。荸薺能清熱生津又可補充營養，故發燒的病人可以多補充。另外荸薺能開胃消食，消化不良與大便燥結者也可多攝取。
需要注意的是，荸薺因生長在泥地中，外皮根內部可能附著較多寄生蟲，故不宜生吃，需洗淨煮透後食用。荸薺性寒涼，故脾胃腸肺虛弱者或易瀉者都不宜多食。
營養小廚師：荸薺銀耳糖水
海帶
樂活營養師編輯群
海帶含有鈣、磷、碘、鉀、硒、葉酸等營養素。由於全球的水質被汙染，烹調海帶前建議用水浸泡兩到三小時，
中間至少換一至兩次水，浸泡時間以不超過六小時為佳，以免造成過多水溶性營養素流失。
海帶含有碘，可以促進血液中的脂肪代謝；鈣可以強化骨骼、牙齒；所含的膳食纖維則可以降低血中的膽固醇。
體內多餘水分難排除 累積過多成為「水毒」
在致病的風、寒、暑、濕、燥、火「六淫邪氣」 中，中醫最怕濕邪。 舉例來說，冬天如果氣候乾燥，即使溫度低，體感仍然覺得可承受；但是，如果空氣中濕氣重，就很難忍受這種濕冷的感覺。
濕邪是慢性病的源頭或幫兇！中醫學裡，把人體內血液以外的水分包括：汗、淚等所有體液，統稱為「津液」。一般從每日的飲食中攝取水分，如果身體健康，就能順利排出體內的多餘水分。但是，當多餘水分無法順利排乾淨，在體內累積過多的話，就會成為「水毒」。
水腫毒主要症狀：慢性水腫、愛吃生冷食物
如何知道自己體內濕氣太重而有水腫毒？出現以下這一些症狀要特別注意：容易有慢性水腫症狀、早上穿的靴子到傍晚會覺得變緊、覺得自己尿量減少、愛吃生冷食物、喜歡重油重鹽口味、容易腹瀉、食慾不振、喜歡甜食、有抽菸習慣、體質畏寒等。
「氣」是動力的來源，一個人氣血循環好，身心自然也精神飽滿，毒素也會順著氣流向外排出。然而氣血循環不好這類型的人，容易造成毒素無法流向體外，囤積於體內。不僅要注重攝取食物以補氣，也要注意如何讓氣在體內順暢循環。
改善「壓力毒」 先讓「氣」擁有良好循環
影響氣循環的關鍵，就是「壓力」，壓力是導致氣循環停滯的一大主因，可能會出現感覺壓力大、心浮氣躁、容易動怒、容易變得憂鬱、暴飲暴食、有黑眼圈、頭痛、肩膀痠痛、腹脹、胸悶、容易便祕等情況。
日本中醫藥膳師青山有紀在新書《這樣吃最排毒》中建議，有「壓力毒」的人，改善重點第一要務就是讓「氣」擁有良好的循環，不妨食用一些幫助改善「氣」循環的食物，包括：氣味芬芳的香草類，或是新鮮的柑橘類水果，例如：蕎麥麵、洋蔥、紫蘇（青紫蘇葉），還有香草類（百里香、迷迭香、薄荷等）、柑橘類（橘子、柚子、葡萄柚等）、山茼蒿、水芹、芹菜、青椒等食物。
氣的淤塞原因若是出在壓力，同時也會造成「熱」的產生，熱上升便成「上火」，讓體內進入浮躁的狀態。當人體感到心浮氣燥時，通常都會覺得臉部一股熱燙，如果覺得自己最近常常容易心浮氣燥，建議多攝取幫助解熱的食物，包括：麵粉、麵粉製品（例如：烏龍麵等）、章魚、水芹、昆布、蕎麥麵、牛蒡、海苔、冬瓜等食物。
過冬 4 妙招，身材不走樣
1. 進補鍋類蔬菜先
冬天最常吃的當然就是火鍋、羊肉爐、薑母鴨...這些可都是罪惡的熱量源頭呀！
吃火鍋時記得先燙一些青菜墊胃，增加飽足感；而火鍋料這類加工食品熱量都不低，盡量少吃點為妙。如果吃火鍋愛喝湯的團員，也有一個避免攝取太多熱量的小祕訣，建議在未放材料之前，就可以將湯煮滾來喝，否則涮肉片後會讓湯頭浮上一層油，這時候喝特別容易胖呀！
2.進餐前熱飲暖身
今天怡婷利用工作的空檔時間，要來向大家介紹這一家位於淡水中正路上的阿朗基阿龍佐
阿朗基阿龍佐是一家創始於日本大阪地區的設計並生產原創產品的公司
在台灣大多以下午茶輕食店的方式最具印象，其中可愛日系風格的品牌角色
最受到女生們的喜愛，搭配上一系列的甜點、輕食、飲品
逐漸在女孩兒們的小圈圈打出知名度，話不多說趕快來介紹吧！
秋天風乾物燥，身體容易被風邪入侵，容易出現嘴角發炎、皮膚乾裂、鼻出血、便祕、哮喘、燥咳等許多不適症狀，其中又以過敏性乾咳最難纏，若長期又接觸冷氣房乾冷空氣，乾咳症狀易加劇，嚴重影響生活作息。
過敏性乾咳 恐釀氣喘
基本上，有很多因素都會造成乾咳，如胃酸逆流、鼻涕倒流、愛吃燥熱食物，或是環境忽冷忽熱。而秋燥所引起的過敏性疾病，如氣喘、過敏性鼻炎，或是皮膚過敏，多與過敏體質有關；因此，過敏性乾咳患者需經診斷才能對症下藥，若自行買藥恐藥不對症，很可能讓症狀加重。
除此之外，感冒病毒所引起的急性咳嗽，秋天也是常見病灶。而過敏性乾咳與感冒病毒不同，除會反覆發作，症狀較長外，這類患者遇到過敏原時就會咳不停，因此，解決的方法，首先要找出過敏原並遠離，建議平日可多喝水，調整自身免疫機能，以避免惡化演變成氣喘，讓病灶擴大。
＜摘自華人健康網＞
