將將~
不知道親愛的大家猜出來我今天要跟大家介紹的是什麼私房菜了嗎???
那就是海帶芽豆腐湯!
這是一到我平常超愛吃的一個湯品
但更讓我百吃不厭的原因是:裡面又加了蛤蠣
因為我覺得這道料理雖然比不上那些山珍海味
但是,其營養價值也是很高的唷!!!
我就先跟大家來分享一下我的製作過程~
首先,介紹我今天的材料區!
今日主角:海帶芽.蔥
最佳配角:蛤蠣和豆腐
要煮湯,首先呢!就是要燒開水囉!
趁著開水還未滾的時候,來處理我們今天的材料囉!
海帶芽,因為是屬於風乾食材,所以我都會先給他過個水,洗一下哦!!
再來是蛤蠣!
其實蛤蠣吐沙是有訣竅的耶!
我也是去買蛤蠣的時候,老闆娘跟我說的!
一般人都以為蛤蠣買回來,將它泡在水裡它就會吐沙了!
其實,若要讓蛤蠣吐沙快一點,而且吐得乾淨!
最好的辦法就是在水裡面添加大量的鹽巴
因為這樣蛤蠣才會以為他還在海裡,就會出來呼吸新鮮空氣了
哈哈哈!!!
聽完老闆娘一說,我都笑了!
頓時覺得蛤蠣還真可愛呢!!!
還有一個重點就是:為了避免把臭掉的蛤蠣也一起下鍋煮而壞了整鍋湯
下鍋之前再次確認每顆蛤蠣是否都活著,可以將蛤蠣互相敲一敲
如果聲音聽起來和其他蛤蠣不太對!
那就不要下鍋了!
說了這麼多,湯都滾了!!!
把洗好的海帶芽放入鍋內
切豆腐還真不是一件容易的事
太粗魯的對待它,它卻撕破臉給你看!
溫柔的對待它,它卻理都不理你
你看看是不是很難相處咧!!!!
遇到它我手都抖了...哈哈!!
切好豆腐就可以先下鍋囉!
緊接著放入新鮮的蛤蠣
最後,切蔥花!!
加一下調味料.香油!
挖~蛤蠣開口對我笑了!
表示已經可以起鍋熄火囉!!
美味的海帶芽豆腐湯完成囉!!!
剛剛文章開頭,說道了海帶芽的營養價值
其實以前常常聽人家說:多吃海帶可以讓頭髮烏黑亮麗
但是海帶芽比海帶更好的一點是:海帶芽含有鈣、鐵、碘等,可以補充人體所需要所有的礦物質
而且海帶芽中大量的膠質,是抗老化不可缺少的元素,女性美容,肌膚彈性光滑全靠它。
一聽到對女性美容有幫助,我當然不能放過它呀!
天下哪個女性不愛美的,你們說是不是阿!!
至於蛤蠣,它其實也有不錯的營養價值哦!!
蛤蠣類鈣含量屬海鮮中較高,並富含維他命B12,最重要是熱量低,對於怕胖愛美的女性油脂負擔較少
且蛤蠣有抗氧化及穩定、保護腦部的作用
對於平常活在緊繃工作中的我們其實都有幫助的!
祝福大家,尤其是在明日之星比賽的所有選手們
我們都是為了愛唱歌才來比賽.來圓夢的
希望大家都能夠走出自己的一片天空!!
大家加油唷!!!
也希望喜歡我的朋友們能夠多多來我的部落格逛逛!
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